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抹茶干果软欧(4/21)
除黄油外，把面饼所有材料放入小G搅拌桶。
差不多揉5分钟，第一分钟一档。
差不多3分钟加黄油。
准备两包每日坚果。
最后 半分钟加入，一档揉匀。
揉好的样子。
滚圆盖保鲜膜，放发酵箱28度进行基础发酵。
发酵到差不多两倍。
均分两份， 再次滚圆，松弛20分钟。
将面团擀开，抹奶酪。我这个奶酪本来就是甜的，如果是普通奶油奶酪，可以加点糖隔水加热搅拌顺滑，冷却再用。
奶酪用的这种。
整形成橄榄形，捏紧收口处。
收口往下放入烤盘，入35度温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵至两倍不到点。
表面撒粉，用锋利的刀割出口子。
继续发酵十分钟，同时预热烤箱。
入预热好的烤箱200度烤20分钟，5分钟盖锡纸，然后改190度，最后十分钟上火170。 火力时间根据你自己烤箱调节。
出炉。
美美哒
再来一张。
配上黑芝麻糊，就是超满足的早餐了，抹茶软欧冷却后颜色就差些，没有刚出炉好看，口感还是很赞的。