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银鱼蔬菜蛋肠(9/16)
银鱼/30克 小青菜/50克 鸡蛋/2个 淀粉/9克
小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软。 PS：也可以买回来新鲜银鱼，清洗干净。没有银鱼也可以替换成鳕鱼，三文鱼等。
泡软的小银鱼剁成末。
将小青菜放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟。
焯好的小青菜捞出，放入冷水中冷却一下。 PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
小青菜切碎待用。
鸡蛋打散
倒入银鱼。
加入小青菜。
倒入淀粉。
搅拌均匀。满周岁宝宝吃可加少许盐调味。
模具刷油。
将蛋糊舀入模具里。
放入蒸锅里，水开后继续蒸15分钟，关火焖2分钟就可以了。
稍微晾凉后脱模就可以了。
如果蘸着番茄酱吃味道棒棒的。