安装App
土豆炖牛肉#米技便携式辐热炉#(2/20)
准备好食材,牛腩切块,洋葱切丝、胡萝卜滚刀切块。
土豆洗净去皮,滚刀切块。
Miji24cm瓷釉全能深锅中注入适量清水,将深锅放置Miji Cube 4便携式辐热炉上。
逆时针旋转开关至双圈档位,听到“嗒”的响声立即放开旋钮,双圈档位开启。
水烧开后,放入牛腩汆烫。
汆烫好的牛腩用漏网捞出。
牛腩过冷水后,沥干水分备用。
将Miji28cm瓷釉全能炒锅放置Miji Cube 4便携式辐热炉上,保持双圈烹饪模式,锅中倒入适量油。
锅烧至八成热,倒入土豆块。
炸至土豆块略变色,捞出土豆块备用。
将胡萝卜块、洋葱丝、生姜片放入锅中翻炒均匀。
再加入香叶、八角、桂皮,略翻炒出香味。
倒入原来汆过的牛腩。
炒制牛腩出香味,表面肉质收缩略带焦色。
往锅中倒入2勺料酒、3勺生抽、3勺老抽、15克冰糖和半勺盐,翻炒均匀。
倒入原先炸过的土豆块,翻炒均匀。
往锅中加入和牛腩土豆齐平的清水。
双圈烹饪档位烧开土豆和牛腩后,盖上锅盖,顺时针旋转档位开关至4档,炖90 分钟。
土豆炖牛肉90分钟后,开盖,汤汁浓稠,牛腩酥烂入味,土豆包裹着牛肉的汤汁,软糯可口。
成品