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土豆炖牛肉#米技便携式辐热炉#(2/20)
准备好食材，牛腩切块，洋葱切丝、胡萝卜滚刀切块。
土豆洗净去皮，滚刀切块。
Miji24cm瓷釉全能深锅中注入适量清水，将深锅放置Miji Cube 4便携式辐热炉上。
逆时针旋转开关至双圈档位，听到“嗒”的响声立即放开旋钮，双圈档位开启。
水烧开后，放入牛腩汆烫。
汆烫好的牛腩用漏网捞出。
牛腩过冷水后，沥干水分备用。
将Miji28cm瓷釉全能炒锅放置Miji Cube 4便携式辐热炉上，保持双圈烹饪模式，锅中倒入适量油。
锅烧至八成热，倒入土豆块。
炸至土豆块略变色，捞出土豆块备用。
将胡萝卜块、洋葱丝、生姜片放入锅中翻炒均匀。
再加入香叶、八角、桂皮，略翻炒出香味。
倒入原来汆过的牛腩。
炒制牛腩出香味，表面肉质收缩略带焦色。
往锅中倒入2勺料酒、3勺生抽、3勺老抽、15克冰糖和半勺盐，翻炒均匀。
倒入原先炸过的土豆块，翻炒均匀。
往锅中加入和牛腩土豆齐平的清水。
双圈烹饪档位烧开土豆和牛腩后，盖上锅盖，顺时针旋转档位开关至4档，炖90 分钟。
土豆炖牛肉90分钟后，开盖，汤汁浓稠，牛腩酥烂入味，土豆包裹着牛肉的汤汁，软糯可口。
成品