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抹茶红豆麻薯(10/12)
除黄油外所有材料扔进面包桶,开启发面面团功能
20分钟后加入软化的黄油
面包机启动发面面团模式,大概1个半小时后面团发到两倍大,戳一个孔不回缩表示基础发酵完成~
取出面团排气
平均分成三份,滚圆排气,静置15分钟
擀成牛舌状
将麻薯也平均分成三份,擀成牛舌状,铺在面团上
铺上夹心馅料(我喜欢料多,所以放了很多很多料)
放入烤盘,烤箱启动发酵模式,在烤盘下面放碗热水,让烤箱布满水蒸汽,40分钟左右发酵至两倍大
撒面粉,割包,启动烤箱上下火180度,20分钟左右,15分钟上色后,盖锡纸
当当当...成品!每次闻到香味我就知道已经烤熟了,做久了不看时间也知道他已经好了……
来个特写……满满的馅料满满的幸福……