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胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#(3/26)
三能金盘铺上油纸备用
10克糖，盐，油，水或者牛奶一起搅拌均匀
筛入低粉
翻拌均匀
加入蛋黄
搅拌均匀后备用 烤箱160度上下火预热
30克糖和蛋清放入无水无油无蛋黄的盆里
高速打发
打发至拉出小弯钩即可
取三分之一的蛋白到蛋黄糊里
从下往上翻拌均匀
再加入剩下的二分之一蛋白同样用翻拌的手法拌匀
再倒入剩余的蛋白里翻拌均匀 全程不可画圈搅拌以免消泡哦
拌匀的蛋糕糊倒入烤盘里
用刮刀微微抹平
放入预热好的烤箱中层160度烤25分钟
烤好的样子
出炉马上倒扣在铺有油纸的烤架上，趁热撕下油纸再盖上防止水分流失快
晾到温热时后抹上沙拉酱
把沙拉酱微微抹平
撒上肉松（之前我也有发过肉松食谱）
趁温热时卷起，我是徒手卷的蛋糕体很软^_^ 也可以借助擀面杖卷起，卷起后扎紧两头定型30分钟
现在可以切块啦
新定制的烫印正好到了，试了一下还不错^_^
装盒
让老公带去公司跟同事一起分享