红茶奶油包的做法_菜谱

红茶倒入80g开水中，放置冷却

2.5g的酵母放进10g的温水中

把所有液体先放入面包桶

再放面粉，酵母，白糖按揉面键揉20分钟

揉至粗膜的时候放入软化的黄油

黄油揉进面团的时候关键来了，扎稳马步，手揉开始啦，把面团从面包机拿出来像洗衣服那样来反复揉搓，摔打几下直至面团把黄油全吸收

不停的搓啊揉啊，直至出手套膜

团圆后再放入面包桶中盖好盖子按发酵键发酵

面团发至1.5倍大，用手指戳一个洞不下榻，不回缩就是发好了

面团按压排气分成四等份，滚圆盖上保鲜膜，静至30分钟。

排气擀成长舌状，从上面往下卷

卷好的面团，放进烤箱35度发酵40分钟左右，里面放一碗热水，保持湿度发至1.5倍大

发好的面团用割刀割出几个纹路，放入190度预热好的烤箱中烤12分钟左右即可

啦啦，烤好的面包先不吃的话可以放置至手温即可放进鲜袋保存

做奶油啦，150g奶油放入15g白糖打发

装入裱花袋剪口

面包边边切开

挤入奶油馅夹住就可以吃啦。

美美的早餐就这么愉快的搞定了

超美味哦。