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香煎鲅鱼(4/4)
大鲅鱼洗净去头尾，去肠！！
用刀将鱼肉片开，去中间鱼骨
将盐均匀撒在鱼身上，放入料酒胡椒粉腌制一会。
平底锅放入油，油热后放入花椒，有香味后捞出，将鱼放入锅中，两面煎好后，放入孜然，芝麻，辣椒面，即可出锅！！