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咕咕霍夫海绵蛋糕(5/15)
蛋清蛋黄分离(容器要无油无水)
蛋清蛋黄分离
糖加入蛋清中
打蛋器开一档打到细腻光滑,有挺立的小三角出现
加入蛋黄搅打均匀
如图可见
筛入低粉
翻拌均匀至无粉状颗粒(不能画圈)
加入牛奶
加入融化的黄油
搅拌均匀,蛋糕糊是细腻有光泽的
倒入模具,震几下震出大气泡,预热烤箱,上下火165度烤50分钟,出炉后震俩下震出热气,到扣放凉脱模,(我是不沾模具,到扣直接可脱模)
添加树莓
撒糖粉,美美哒!开动吧!
刚出炉的样子!