第一步当然是备料啦~猪蹄用了一个半。鸡蛋我忘记放进去了，自备吧。(提示:我家一直是用致**这个牌子的甜醋，为了避免打广告嫌疑，你们可以自己搜某宝)
猪蹄洗干净。(提示:小白们看清楚哦，猪蹄剁骨不切皮哦！因为都剁开了放进去会很容易烂了，不好拿来吃)
跑活水。这一步非常重要，因为跑活水是要把猪蹄里面的脏东西都煮出来！
跑活水的时候可以一边洗姜啦~姜这样用手掰开来洗比较干净。
划重点:姜不用去皮！姜不用刀切开，用手！用手！！用手！！！
锅里什么都不放，水都不要有，然后把沥干水的猪蹄放上去烙干。
(鸡蛋要提前用水煮好)
接着就可以把姜放进锅里。(铺在锅底)
一个半猪蹄加两瓶醋大概就这个样子，不用完全没过猪蹄，因为加热以后会越肉会塌下去就没过了。
接着可以放鸡蛋了，尽量把鸡蛋放进那些醋可以没过的缝里面。
(提示:鸡蛋如果蛋白烂了，见到蛋黄了就不要放进去了，裂开了还可以勉强吧。)
煮开了就可以啦，但是还不可以吃哦，要泡大概8小时或者更长时间才真正入味哦！
建议:早上做好以上步骤，晚上可以煮开一次就可以吃了，如果你下午或者晚上做好的话，泡一个晚上(睡觉前再煮开一次)，第二天吃就更棒了。
还有个小提示小建议:用木制或者是竹制的筷子和勺子，用瓦的锅来煮会比较好，一定不可以用铁锅来煮甜醋！！
每天晚上(第一次吃)和晚上(吃完以后)都分别煮开一次，其余你无论一天内吃多少顿都是加热即可。
醋保质期比较长，按照我上面说的方法可以不放进冰箱一个星期不会坏。
不要大火一直煮，会很上火。
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