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老北京羊肉白菜馅盒子(9/14)
鲜奶和面（牛奶的另一种吃法）醒面，15分钟
面团揉匀，中间破洞，成圆环，断开，揪面剂子
揉圆
压平
擀开
羊肉馅＋葱姜蒜＋生抽＋老抽＋香油＋食盐，拌匀，铰上劲＋白菜馅（白菜帮切丁，加食用油拌匀）
面皮上放肉馅
再盖上一个面皮
手指压实，粘合
薄边沿的碗切下多余面皮
切完状
拿掉多余面皮
油热，烙馅盒子
两年金黄即可