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东坡肉(
5
/9)
五花肉淖水切大方块,砂锅姜片垫底
再铺大葱
肉皮朝下摆好
再铺一层姜
再铺一层葱
最后放入黄酒、冰糖、耗油、盐、生抽、老抽
盖上砂锅盖,大火烧开,小火炖1小时后捞出面上姜葱,把肉翻面,再加满黄酒小火炖至软烂
注意不能烧干了
完美