丝瓜去皮切条，放入开水氽一分钟左右捞出，锅里下油下姜蒜片，泡红辣椒末炒，下几节泡红辣椒段，干红花椒几颗加入少许耗油下丝瓜，翻炒，下点白糖，酱油少许，加入少许清水，烧开后，勾入水淀粉呈二流欠，淋点香油，加入葱段，出锅即可