除蛋黄以外的材料加入奶锅，小火加热，不要煮沸微热就好 糖分融化后关火晾冷，加入蛋黄搅匀. 蛋挞水倒进蛋挞皮，8分满 搅拌好后需要过滤一下蛋挞水，口感会好些. 烤箱上下210预热，烤20分钟左右即可，烤箱品牌不一样会有区别自己拿捏一下.