土豆鸡块（面）(
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焯一下鸡块，凉水中就放入鸡块焯
锅中倒油，八角，花椒，倒入鸡块翻炒，倒入姜粉
放葱蒜，倒入老抽，生抽，料酒，继续翻炒，放入土豆块（切成滚刀块），翻炒一会儿
倒入开水，淹没过，盖锅盖炖
土豆差不多的时候，放入面条（挂面）焖熟，出锅
