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超软北海道吐司(3/22)
100g面包粉加上60g水，1g酵母揉至光滑
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。老面是有多的，这个吐司只需50g面团，剩下可以下次再做
准备食材
放入面包桶，顺序依次是：淡奶油.牛奶.酵母.面粉.鸡蛋.老面
启动面包机揉面程序，聚团后加入盐
当面团能扯出这样的薄膜，戳一个洞，洞口有锯齿
加入30g黄油
大约30分钟，手套膜就出现了，戳一个洞，洞口光滑无锯齿，就可以了
再配上一张手套膜图片
揉圆，进行基础发酵
发至2.5倍大，内部呈蜂窝状基础发酵就完成了
排气，分成三等份，一份约180g
擀成牛舌状，折起来
折好后，盖保鲜膜，松弛15分钟
松弛好后擀成更长的牛舌状，压薄底边，卷起
发入吐司盒，烤箱内放一碗热水，进行二次发酵
发满吐司盒
烤箱180度预热，上色满意后盖锡纸，30分钟即可
烤好后立刻脱模
完成品
超长拉丝
放入保鲜袋，可储存3天