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fruit&chocolate drop cake(1/9)
将戚风蛋糕分3份
将淡奶油500g加砂糖60g打发至倒盘不落下
均匀涂抹在戚风蛋糕片上，加入蓝莓，抹平备用。
吉利丁一片放入冷水中泡软。
后期巧克力隔热水融化，加入60g淡奶油，40g砂糖，混至融合，再加入软化的吉利丁片拌均匀。从蛋糕中心开始慢慢淋下，会看见美丽的滴落。
巧克力酱容器加入淡奶油100管、砂糖20g，打发至蓬松轻盈的裱花状态，状入裱花袋挤出喜爱的花型装饰。
最后撒些花生碎，加入草莓，巧克力做装饰。
drop cake的吸引力在于远远看到drop已经让人垂涎三尺。
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