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红烧孜然羊排(8/8)
准备各种调料五香 生姜切片 大蒜拨好瓣 红椒洋葱切成丁待备用
羊排放入冷水中浸泡后 烧开水除去羊排血沫 沥干水分 锅中倒油加糖炒出糖色 加入羊排 炒到微黄如上图
加入之前准备好的生姜片，大蒜粒，五香，大蒜段放入油中炸香
调料爆香后，放干辣椒 黄酒 生抽 老抽和一点醋炒匀，3分钟后加入一碗开水正好和羊排齐平，放盐 放糖 加切滚刀的胡萝卜转入到高压锅䒱15分钟
15分钟后高压锅中羊排己酥烂
锅中倒油 先炒红椒丁 再加洋葱丁炒3分钟爆香后倒入高压锅中羊排和汤汁，开大火烧2分钟
最后加大蒜叶 孜然粉 糖 盐 味精炒匀起锅
一盘美味红烧孜然干煸羊排搞定