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蛋肠小面包(18/18)
我用的面粉
面包材料全部混合成团，我用面包机揉了35分钟，揉出膜即可，不是吐司，不用出手套膜，温暖处发酵两倍大
发面的同时做蛋肠，蛋肠所有材料混合，不包括番茄酱，混合均匀后倒入宝宝肠模具，人锅大火蒸20分钟即可
蒸熟脱模晾凉
发好的面团排气揉匀，分割8份，揉圆静置10分钟，盖保鲜膜
取一个面团擀成宽一些的椭圆，中间抹匀番茄酱，放上蛋肠
用刀将两边面片割成条，如图
交叉编好
尾巴可以收口也可以像我这个一样用叉子按压鱼尾巴形状
都包好摆入模具，留空隙，放入温暖湿润的地方二次发酵30分，发好后表面刷蛋液，可以在表面撒杏仁片
入预热后的烤箱170度20分钟
出炉，早餐切片食用，非常美味
外松软内鲜香
美味不可挡
再来一张
特写
成品
成品