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番茄胡萝卜土豆炖牛肉(13/15)
牛肉洗净净泡1小时左右，期间换水 泡好后与冷水一起下锅煮开关火，捞出沥干备用 准备 八角 桂皮 姜 葱 冰糖
冷锅倒油 放豆瓣酱小火慢熬出红油 转大火放姜 八角 桂皮 红辣椒 爆香
放牛肉翻炒放料酒去腥
放老抽 生抽 冰糖翻炒出香
放末过牛肉的开水放葱大火烧开转小火炖煮50分钟左右至牛肉软烂后放适量盐调味继续煮5分钟即可
有砂锅的直接倒砂锅中炖味道会更好一点
准备 胡萝卜 土豆 番茄
胡萝卜滚刀切放汤锅煮
土豆番茄滚刀切
煮至胡萝卜用筷子能戳动时放土豆继续煮
煮至土豆用筷子能戳动时 倒掉水，加牛肉汤再煮
煮开放番茄继续煮至都软烂后 放适量的盐 和番茄酱 黑胡椒粉 调味
撒上青蒜末关火，吃的时候撒点香菜末即可
营养又美味
适合冬天的暖心菜哦！