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黑乐砂锅烤红薯(6/9)
1.用于烧烤的坤博黑乐砂锅不能用水洗,用干毛巾擦干后,即可用来烧烤了。
2.取两层锡纸交叉摆放后,按烤架的大小包成桶形。
3.将锡纸桶放入砂锅里、烤架上面,锡纸要360度高出锅口,多余的锡纸包住整个砂锅边缘,才有利于把多余的水蒸汽排出锅外,避免把锅底弄脏,锡纸薄了可以多垫两层。 4.红薯洗净切去两头。
4.红薯洗净切去两头。
5.红薯摆放在砂锅锡纸里。
6.盖上砂锅盖子先用大火烤20分钟左右,转中小火继续烤20分钟。期间翻烤一下红薯,让红薯烤透,砂锅干烧温度很高,注意要戴手套操作。
7.关火后焖10分钟即可食用,烤好的红薯用筷子能轻松戳透,就是熟透了。
8.烤好的红薯蜜汁流出、香味扑鼻,色泽金黄发红。
9.砂锅烤制的红薯甘甜软糯、水分充足。