家常泡菜酱萝卜咸菜(1/5)
把白萝卜洗干净，把伤疤和须子去掉。片成三角堎的薄片。
加盐，均匀分布，用手搅拌。拿装满水的盆，压在装萝卜片的盆里，放六个小时左右。sha出水。
把出水的萝卜拧干，放到另外的盆里。sha出来的水全部扔掉。
把小米椒和蒜瓣都切片。
把蒜片，小米椒，生抽，糖，香醋都放进萝卜里。用手来回搅拌。可以尝尝，个人喜欢多糖多辣的，可以酌情添加。泡一夜，第二天就可以吃了。生抽和香醋比例2:1。