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脏脏包(5/20)
在过筛的高筋面粉中加入糖粉、盐，奶粉、可可粉，干酵母。
搅拌均匀。
打进一个鸡蛋，加水和面。
成团后加入软化的黄油25g。
揉出手套膜。
擀成长方形。包裹保鲜膜放入冷冻室，冷冻30分钟。
黄油120g切片。
油纸包裹擀成正方形放入冷藏室冷藏20分钟。
面皮取出后包裹住黄油，再擀开。
像叠被子一样叠起来。再用保鲜膜包裹起来，放到冷藏室冷藏半小时。这操作要重复3次。冷藏2次。
最后再擀成大片，切去四边。
切分成6分。
把黑巧克力放在一头。
卷起来。放入烤盘。
放入烤箱低温发酵25°c发酵1小时。
发酵好的。
烤箱170°c预热，上下火，烤20分钟。
制作淋面，淡奶油+巧克力，隔热水融化。
淋到面包上。
筛上可可粉。大功告成！！