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干煸杏鲍菇(5/9)
食材
杏鲍菇洗净，用刨皮刀刨成极薄的片，又快又薄，但最后总得浪费一点，或者再用刀给片薄了。
看上去一筐，等会炒干就缩成一点点了。姜切细末备用。
热锅冷油爆香姜末，加入杏鲍菇片
大火不断翻炒
水份炒干成焦黄色了，体积也缩水
加这么一勺生抽
加这么一勺蚝油
翻炒均匀，洒白芝麻增香