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排骨闷饭(3/6)
切配料，土豆切块，生姜切片。排骨加姜片、加点盐焯水，煮开后去浮沫，把排骨捞起来，沥干备用。
锅里倒油加入姜片，姜丝煸炒，煸炒到排骨出现焦黄，加入少许料酒，继续煸炒
倒入老抽煸炒，倒入土豆煸炒，加盐煸炒均匀（盐可以多一点）
加入热水或者煮排骨的汤没过排骨，大火烧开
淘米准备焖饭，把烧开的排骨连同汤一起倒进电饭煲，水位不够加开水
按下煮饭键，煮好不要着急开锅，焖一会，开盖后用饭勺翻动翻动，撒上葱花即可。