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香甜南瓜包(
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除黄油之外,所有材料放入小G的搅拌杯,揉到扩展后加入黄油,揉到接近完全。
揉3分钟扩展加黄油。
用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。
揉好的样子。滚圆后盖保鲜膜,室温进行基础发酵。
发酵到差不多两倍大,戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。
均分6份,滚圆松弛15分钟。
把4根棉线交叉摆开,均匀分成8份,把面团再次滚圆后放在中间。
绑起来,不要太紧,给发酵留点余地,我有三个绑太松了。 把绑好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。
入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。
出炉趁热抹一层黄油,稍凉后取下棉线。
做成萌萌哒南瓜三明治,配上南瓜米糊,就是一顿悠闲的早餐~~
很可爱。