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大理石纹路曲奇饼干 双色曲奇饼干(5/10)
黑巧克力隔水融化或者烤箱五十度融化备用
将糖粉放入软化的黄油中,搅打约一分钟
分三次加入蛋液
充分搅拌至黄油很轻盈的状态
分出一半到另外一个容器里,加入融化后的巧克力
筛入50克低粉搅拌均匀
另一半筛入剩下的70克低粉搅拌均匀
混合两种面糊,随意翻搅几下,不要翻搅太均匀,就要这种不完全混合大理石纹路
喜欢什么花型就选什么裱花嘴,面糊入裱花袋,开始挤…要注意每个曲奇的个头和花型尽量一致,这样烤的时候曲奇的成熟度才能一致,挤完还可以用小巧克力豆放在曲奇顶端作为装饰
烤箱预热,170度15分钟(时间的长度其实是和曲奇的大小厚度有关系,掌握不准的可以在旁边看着点,以防烤过头)