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#南瓜银耳雪梨炖盅#奈瓷刀(2/11)
南瓜顶部倒扣一个盆
用奈瓷刀划一道印痕
用奈瓷刀V字形刻出一个盖子来，奈瓷刀的宽度正好一刀下去，但很锋利，一定要小心了，后面我借用了V的模具刀
南瓜籽去掉，
银耳一定要新鲜的口感才糯，
雪梨去皮切块，这里用的是奈瓷刀，不同于普通刀，完全不像金属刀会产生金属味道，也不会氧化，使食材更加健康和原味。
银耳百合放入南瓜盅中，加入水，
加入红枣雪梨
放入隔水电炖锅中，炖两小时。银耳软化浓稠即可了，南瓜也就酥烂了。
取出来的时候借用工具挑起来，
加入红糖就可以享受美味啦