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紫薯馒头(2/8)
紫薯蒸熟，在容器中，碾碎。
加适量面粉，揉面开始。注意用凉白开水，同时用温水把酵母搅拌均匀。分两次倒入面粉。
猛揉面至三干，手干，锅干，粉团干。清爽。
密封包装，进行发酵。放在保暖的地方，个人是放在电火炬上。
大约两个小时后，就成这样了，大概是原先2.5倍大。
发好的面，可能有点粘手，加少许面粉揉搓，切好或者揉好，上锅蒸。
蒸之前在锅中在醒个15分钟左右，开始蒸锅20分钟左右，搞定。
大侠配紫薯馒头，美味，健康，可口，快点动手试验吧……