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肉丝拉皮(4/4)
在麻汁酱中加入盐，鸡精，白糖，胡椒粉，蒜泥，香油，芥末油并调制均匀。
拉皮洗净切成条，放在冷水内搅散，黄瓜，木耳，洗净切丝，火腿肠切成丝，码放在盘内，拉皮控水盖在上面。
猪肉洗净切成丝，锅里倒入花生油烧热，放入肉丝煸炒，调入蚝油炒匀，盛在拉皮上。
最后把调好的麻汁酱浇在盘内的肉丝拉皮上，在浇入味极鲜酱油拌匀即可。