干炸鲜蘑(
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蘑菇洗净去根掰成小朵
锅中水开，蘑菇放进去煮五分钟。
捞出，稍微转一下水分，不要攥的太干
加鸡蛋清
加盐
加面粉
加胡椒粉
拌匀
锅中油热，加蘑菇炸金黄，夹出来
过五分钟，再大火复炸一遍
又酥又香
成品图
