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雪花酥(14/14)
先把要用的食材称好备用
黄油放入不粘锅里,开小火,搅拌至黄油完全融化
黄油融化后,把棉花糖倒入融化的黄油中,不停的搅拌,直到棉花糖完全融化
这是棉花糖融化好的状态
棉花糖融化好,关火,倒入奶粉,搅拌均匀
倒入所有的果干、蔓越莓,饼干,搅拌均匀
倒入金盘中整形,先带手套抓匀,让糖包裹住每个材料,让材料均匀的根本在糖果里,借助刮板或者擀面杖,压平,动作一定要快,天冷了很容易凝固的,就很难整形了.
趁着余温,表面用面粉筛,筛入一层奶粉,然后用刮板压一下,把奶粉压紧
然后在翻一面筛入一层奶粉,一定要用金盘,要不没法整形
然后拿起来把四周也粘上奶粉
放凉后切块,切成喜欢的大小
成品图
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