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小米家常菜之 肉丁酱炒黄豆(2/7)
黄豆冷水泡一会后滤干水份，我买的就是泡发过的豆子；肉切丁，葱切碎，备用。
热锅放色拉油，倒入肉丁翻炒，至肉丁变白。
加入葱花，爆香。
倒入黄豆翻炒，大概五分钟。
加入黄豆酱，酱油，继续翻炒，让黄豆均匀裹上豆酱。
加入一碗开水，抹过黄豆，盖上锅盖焖一会，观察水量，待水快干的时候开盖，大火收干。
成品，灰常好吃！