糖醋排骨(
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腌肋排一小时 料酒 老抽 盐适量
煎肋排至两面金黄，别糊了，注意火的大小（中火） 不用太多油，浪费，能放下三块排骨的量就行。
剩下一些油，一点点放鸡米花慢慢炸了，不浪费
刷刷锅，倒入少量的油，翻炒肋排，加入一点白醋（增加肉的柔软度），加入料酒，盖盖焖一分钟。
加入适量温水，焖到收汁。我加的不多，差不多25分钟就可以出锅了。
不管加多少水，看到汤汁都快没有了，一定要守在锅前，不然你会懊悔到砸锅，不要问我是怎么知道的。我会告诉你，是上次做红烧肉的教训吗
最后秀秀我的解腻的荸荠，旁边的砂锅里加白糖，煮的
