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小羽私厨之香菇板栗素烧(3/5)
先把鲜香菇顶部切个米字花刀，这样造型会比较漂亮。
板栗用剪刀开个小口，放入微波炉中高火加热4分钟，就能轻松剥去外皮了。
炒锅倒油烧热，放入姜片炒出香味，然后把香菇放进去翻炒一下。
再把处理好的板栗仁放进去炒一下。倒入高汤，没过所有食材，再放入盐、糖、生抽、老抽，盖上盖子大火烧开。
等汤汁收的差不多了，再倒一点水淀粉勾个芡，最后再加点彩椒块翻炒几下，搭配个颜色就可以出锅啦。