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猪肉白菜饺子(
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肉馅打成肉粒,吃着有嚼劲,把切好的葱姜,盐,鸡精,胡椒粉,十三香,耗油,生抽,老抽放进去顺时针方向搅拌,直到肉上劲,因为白菜会出水,打肉的时候不再加水。
白菜剁碎,用笼布包着挤出水分。
挤出去水分的白菜放进肉馅中,顺时针方向搅拌均匀。肉跟白菜完全融合。相互包裹。
放入鲜鸡蛋,搅拌均匀。
最后放入香油,香油适量多一点,吃的时候会很香醇。
面提前和好,等馅办好好,可以直接包饺子了。醒好的面包饺子軟劲。
包饺子
出锅,味道很好
粒粒包裹,白菜的爽嫩肉的劲爽,超级美味。
来点醋,蒜瓣就更加OK