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黄桃酸奶慕斯蛋糕(3/25)
所有材料准备好。
黄桃拿出200g切成黄桃块。剩下的全部打成果泥
把白砂糖全部倒入奶油里面。
奶油打发至有纹路即可。
酸奶中加入200g的黄桃果泥，搅拌均匀。
吉利丁片两片冷水泡软，放入锅中隔热融化后，倒入黄桃酸奶糊中，搅拌均匀。
加入打发的淡奶油一起搅拌均匀。
搅拌至光滑无颗粒。
把戚风蛋糕铺在活底蛋糕模底部，撒上黄桃。
倒入搅拌好的黄桃酸奶慕斯糊，震出气泡。
再次铺上一层戚风蛋糕。
撒上黄桃块。
倒入余下的慕斯糊，震出气泡，放入冰箱冷藏一小时。
一片吉利丁片冷水泡软。
倒出多余的水，隔水融化吉利丁片
把融化的吉利丁倒入黄桃泥内。搅拌均匀。
把冷藏好的慕斯拿出来，倒入黄桃糊。镜面完成。放入冰箱冷藏一夜即可。
加入巧克力糖花和翻糖小人装饰。
成品。
成品。
切出一块。
切面。
戚风层，慕斯层，黄桃果肉层。
来一块，好吃。
成品。