自制芋圆红豆烧仙草(8/8)
先按黑凉粉上面的说明把凉粉煮好,放凉待用
抓一把花生放平底锅炒香,去花生衣,加入提子干和每日坚果,待用
把紫薯去皮切片放锅里蒸熟,番薯粉倒入白糖,烧一壶开水,一边倒开水一边和粉,动作一定要快,水凉了就和不成了,趁热加入紫薯片,继续和,和好后,搓成一条条圆柱形,用刀子切开一块块。把一部分拿出来煮,一部分放硬了,装好袋子放冰箱急冻,想吃再拿出来煮。
锅里煮开水,把芋圆倒进去,煮开,捞出来放凉水里过一下,这样芋圆更q,然后再倒回去煮,煮到芋圆浮起来就是熟的了,捞出来备用。
红豆提前泡一晚冷水,加水煮开,熬到烂为止,再加入红糖,煮成红糖水。
把煮好的芋圆放碗里,放入提子干,每日坚果,花生,再把放凉的凉粉用刀子切块放进去,
再放红糖水,红豆,加入牛奶
一碗自制的芋圆红豆烧仙草就做好啦,可不比外面的差,自己做的没放甜蜜素,放心多了。