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自制粉坨(1/5)
红薯淀粉100克，加450克水融化淀粉。
淀粉水静置半小时，撇去表面杂质。
开小火，把淀粉水倒入不粘锅，不停搅拌，直至淀粉水全部透明状。
倒入容器中，表面整理平整（硅胶铲蘸凉水轻轻按压）。实在不能平整，可以像我一样安慰自己，内容大于形式！
冷藏几小时，倒扣，一块粉坨就做成了！