辣椒焖子一锅出(8/11)
准备好食材；
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐；
再加入青椒末；
再放入酱、花椒粉和少许油； 5. 搅拌均匀备用；
锅备好水，切成块的土豆和茄子、辣椒焖子一起上屉蒸15分钟；
土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起，
关火出锅， 将辣椒焖子切成小块备用；
取一大盘子，土豆、茄子、辣椒焖子块放入碗里；
加入生抽、香醋，加入橄榄油（也可加辣椒油）；
最后放入蒜末、香菜、红椒圈， 吃时拌均匀即可。
端上桌了。