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椒盐蛏子的做法(4/7)
好蛏买回用盐水浸泡半天去泥沙，然后用刷子将表面刷干净
用刀子在外壳中间部分轻划一下，不要划断
将香葱切粒，蒜剁末，红青椒也切粒
将海蛏薄薄地裹上一层生粉
热过热油放入蛏子，大火炸8分钟左右
锅内重新放油，一点点就可以了，将辅料和蛏肉放入
撒入椒盐翻拌均匀即可盛出