紫薯洗净放进电压力锅中按蹄筋健，煮熟后捞出沥干水份备用！
煮熟的紫薯把皮全部扒掉，用木铲按压碎备用！也可以放在保鲜袋里压烂备用！
把紫薯放在网筛上，用勺子往下压，可以把紫薯里面的茎茎过滤出来，很细腻！
依次把所有的紫薯泥都过筛一遍！(这个过程有点儿漫长哦，我整整弄了一个小时才弄好呢！不想麻烦的也可以把这不省略，不过吃起来就不是那么细腻啦！)
不粘锅烧热，放入黄油融化！(也可以用猪油或者玉米油来炒。)
放入紫薯泥和白糖！(白糖的量根据自己的口味适当调整，甜味刚刚好就可以了！不要太甜了！
翻炒至紫薯泥起粘，成为整体，不散，微硬，馅儿就炒的可以了！
紫薯馅儿炒好后装在容器里，彻底晾凉后放入冰箱冷冻保存！
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