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鸭肉煮腐竹(4/7)
准备好食材，鸭肉整块过一下水，过水当中加入适量陈皮和姜去除腥味，然后捞起剁块，腐竹提前泡好，不用泡多久不然煮的时候会糊。蒜头去皮，蒜苗切碎！！
锅里放油将蒜苗蒜头爆香
然后放入鸭肉翻炒
加水差不多沒过鸭肉加入生抽，香醋，适量姜，加盖煮，鸭肉一定要煮熟，时间可以煮久点
鸭肉煮熟后加入腐竹翻炒，再煮一会儿
腐竹滚透后加入柱候酱或者耗油翻炒一下，就能起锅了！
成品图！！！