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炒雪里蕻(
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买来的雪里蕻用水泡1小时后把水挤干切丁,豆干、梅子肉切丁,胡萝卜切丝,黄豆花生用桂皮香叶大料煮熟控水。
豆干煸炒
胡萝卜提前用油煸炒盛出待用
油热后放入干辣椒炝锅,放入肉丁炒熟,记住肉丁不要,不要,不要抓淀粉。
随后放入料酒,生抽,老抽
随后放入炒过的豆干胡萝卜丝,黄豆花生雪里蕻,炒5分钟,放入盐和适量的糖
出锅