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紫薯玫瑰花馒头(17/17)
先将紫薯去皮洗净后放入蒸锅里蒸熟
蒸熟的紫薯用勺子压成紫薯泥
加入适量的炼奶搅拌均匀
再加入面粉
加入酵母、加入少许温水
揉成光滑的面团
将面团放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵
发酵至两倍大，手指戳下不回缩即为发酵成功
拿出洒上些面粉揉，排气
然后揉成长条柱状
切成一个个大小较均匀的小段
把每6个小段揉成圆球形后压扁，用擀面杖擀成圆形面片
将每6个圆形面片半叠加在一起
用筷子在中间压出痕迹（如图）。然后从最底片的一边卷起成卷
用刀沿线处切成两半
放入冷水蒸锅中醒发约10分钟，然后大火蒸开后转中小火再蒸10分钟后关火，间隙5分钟后揭盖即可食用
完成，成品图