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清蒸桂鱼(4/10)
原图材料
将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀
然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）
桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟
待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去
盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）
鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去
另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上
最后倒入蒸鱼豉油即可
成品