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清蒸桂鱼(
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原图材料
将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀
然后把姜葱切好(切一些姜丝葱丝用清水泡着备用)
桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟
待锅里水烧开后放入蒸架子,把桂鱼放上去
盖上盖子蒸至8-10分钟(根据鱼的大小来定)
鱼蒸好取出,将鱼盘中的汁水到掉,再把姜丝和葱丝摆上去
另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上
最后倒入蒸鱼豉油即可
成品