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什锦薯条(5/13)
食材洗干净
要一半去瓤
地瓜土豆南瓜都切条
地瓜南瓜在一起，土豆单独各自拌好玉米淀粉
起锅烧油，用筷子试油起小泡为佳
我先下的是南瓜和地瓜，第一遍定型
变色捞出放一会儿，让后放土豆
定型，如上
土豆定型捞出，下南瓜地瓜上色
微红捞出控干油装盘，下土豆
如上
欧了
还有一半没炸完的，炸完之后想做点干煸土豆条或椒盐啥的，自己在家吃没切的多好看，家里有客人的情况下，我不这样哈哈哈