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脏脏面包(11/18)
将面包体所有食材放入厨师机，酵母要和糖盐分开放，揉面到面团出手膜。
出膜的面团。
将面团幹成长方形28×19cm，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻发酵30分钟。
黄油片制作：取一张油纸，用笔在中间画一个19×14cm的长方形。
油纸翻面，摆上切片的黄油块。黄油要摆在刚画好的长方形内。
用油纸包好。再用擀面杖敲打，幹成19×14cm的黄油片。注意黄油不要太软。软了。可以放一会冰箱。
取出冰箱的发酵面团。把黄油片放上面。
两边折起来。压紧收口的地方。再用擀面杖幹开成50×20cm的长方形。
三层叠好。旋转90度，再幹成50cm长度，三层叠好。用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松驰30分钟。
冰箱取出面团。重复刚才步骤，幹开50cm，折叠成三层。放入冰箱冷藏松驰30分钟。
冰箱取出面团，幹成50cm的长方形。再分割成6cm宽的长方条。
用面片把香蕉裹起来。也可以裹别自水果。
放入烤箱进行，第二次发酵。
发酵好后将烤盘放入中下层170度烤20分钟。
烤好的样子。
最后来制作表层。30g奶油、30g巧克力块，放入不粘锅中，小火融化即可。
淋到面包上。
再用面粉筛。撒上厚厚的可可粉。就大功告成了。