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冬季滋补羊排锅(8/8)
备料
冷锅冷水下羊排，放料酒，姜片，煮沸焯出血沫，控干水分备用
锅烧热到入玉米油，加姜片，加西红柿碎，炒出红油
放入羊排，略炒一会
加入慢慢一锅水，加入大料，花椒香叶，葱段小火煮五十分钟
如果家里来亲戚朋友，就把煮过的大料花椒香叶姜片葱段，全部捞出来，以免影响火锅的完美形象，我这个已经捞出了。然后依次放入白萝卜，新的姜片，小香葱，红枣，枸杞，煮沸，尝尝白萝卜熟了就可以入席了，喜欢什么菜就下什么菜就可以了，有排面没毛病！
来张全图
最后说一下蘸料:大宇料加麻酱加红腐乳汤加韭菜花酱，拌拌就可以次了！